北京 · 方中山胡辣汤 · 具体分店待确认
精品两掺
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
河南
主要食材
豆腐脑胡辣汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香辣咸鲜清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：两掺是河南早餐语境下将豆腐脑与胡辣汤合食的地方日常特色，属于传统早餐组合，不足以判为现代创新菜。
博主推荐程度
推荐视频评价豆腐脑软滑香嫩、豆香浓郁，与胡辣汤混合后辣度明显降低，吃起来没有那么辣。
这道菜怎么样
视频中提到豆腐脑软滑、香嫩，豆香味浓；与胡辣汤混合后，整体辣度明显降低，吃起来没有那么辣。
所在记录方中山胡辣汤
视频时间2:00–2:01
价格依据视频中提到