鼎泰丰

口味不错，汤汁足，皮筋道，肥瘦比例合适；不足是分量较小。

博主认为，这道菜肉质新鲜，肉香浓郁，带有微甜的味道，软烂度恰到好处，酱汁也收得黏稠；但整体口味稍淡，售价明显偏高，性价比不足。

根据视频中的个人体验整理：肉馅切得过碎，缺少传统狮子头应有的颗粒感；有料酒闷味，缺少马蹄解腻，口感像快餐肉丸。

根据视频中的个人体验整理：鲜度不够，内有肉馅，不像扬州蟹黄汤包那样直接使用蟹粉和鸡汤皮冻；性价比低，整体很一般。

根据视频中的个人体验整理：虾仁提碱后未冲洗干净，有明显的碱味和苦味，掩盖了清炒虾仁应有的鲜嫩爽脆，被认为是糟蹋食材。