北京 · 鼎泰丰 · 具体分店待确认
蟹黄包
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
扬州江南
主要食材
蟹粉或蟹黄猪肉馅鸡汤皮冻面粉
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香清鲜
口感
多汁嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法连锁标准化
分类依据：蟹黄包是以蟹粉、汤汁和面皮制成的传统汤包类面点；字幕直接以扬州蟹黄汤包作为比较对象。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价其没有扬州蟹黄汤包鲜，因加入肉馅导致鲜度不足，并称性价比低、整体很一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鲜度不够，内有肉馅，不像扬州蟹黄汤包那样直接使用蟹粉和鸡汤皮冻；性价比低，整体很一般。
所在记录鼎泰丰
视频时间1:20–2:21
价格依据视频中提到