无名餐饮记录

汤底浓郁,羊肉既有肉香也有骨香,萝卜软烂,葛根增加了回甘微苦的风味,整体咸鲜微辣,适合阴冷天气食用。

类似小豆腐或豆花,豆香味浓,金沙辣酱和肉末增添了咸鲜辣味,口感丰富,类似川菜臊子豆花但风味独特。

外焦里嫩,沙沙的口感,渣辣椒带来了酸辣开胃的风味,土豆淀粉含量高,香气足。

腊排骨腌制熏制后口感紧实有嚼头,咸香微辣,复合味道浓郁,非常下酒。

与川菜酸菜鱼不同,加了西红柿,酸辣度稍低,突出鲜味,鱼片嫩滑新鲜,酸菜口感稍老。