杨记小炒老店

视频中评价其味道咸香、带酸味和一点辣味；豆芽保持脆感，散子保持酥脆，搭配食用口感有层次。

酱焖鲤鱼带有咸鲜回甜的味道，表面干辣椒和麻椒带来麻辣风味；鱼肉颜色略显发白。博主认为其价格不高，整体性价比较好。

视频中评价牛肚新鲜、没有明显杂味，带有葱姜蒜呛锅味，外层挂薄糊并有油炸感。

视频中评价其口感酥脆，羊肉有香味而没有明显膻味，采用挂糊后油炸并撒孜然的做法。

视频中描述鸡肉未焯水，鸡肉本身不老，味道咸香带辣，整体像家常炒鸡；评价为可以但没有特别惊艳，也不难吃。

三狠汤汤体较为浓稠，但味道不咸、不酸，也不算辣，没有体现出与三狠相符的酸辣咸特点。