王老大把子肉

把子肉炖得比较烂,味道炖得很透,以咸香为主,回味带有一点甜,吃起来很香。

甜咸味调得比较准确,带有淡淡的香料味,炖得特别烂,甜味稍微重一点,猪肉被评价为很新鲜。

猪蹄炖得非常烂,基本已经脱骨,味道相对更重,推测是为了压住猪蹄本身的味道。

脆豆腐被评价为比较新鲜、酥脆,汤汁味道浸入得很透,整体做法简单。

青椒经过油炸后放在加糖和酱油熬成的汁里浸泡,一点也不辣,整体是甜咸味,表面的甜味比较明显。