王老大把子肉

把子肉炖得比较烂，味道炖得很透，以咸香为主，回味带有一点甜，吃起来很香。

甜咸味调得比较准确，带有淡淡的香料味，炖得特别烂，甜味稍微重一点，猪肉被评价为很新鲜。

猪蹄炖得非常烂，基本已经脱骨，味道相对更重，推测是为了压住猪蹄本身的味道。

青椒经过油炸后放在加糖和酱油熬成的汁里浸泡，一点也不辣，整体是甜咸味，表面的甜味比较明显。

脆豆腐被评价为比较新鲜、酥脆，汤汁味道浸入得很透，整体做法简单。