新荣记

视频评价带鱼品质好、新鲜度高,炸制火候合适,表皮金黄酥脆,且没有过度调味;同时认为其风干和温度、火候控制体现了一定技术含量。

视频描述红薯接近板栗薯,口感粉甜、偏干面,外形经过修整并淋有蜂蜜;同时评价其味道就是红薯加蜂蜜,做法简单,没有特别之处。

视频评价卤水味浓、汤中有咸肉和高汤的咸鲜味,豆腐口感不错;但这道菜等候将近两个小时,等待时间明显过长。

视频认为‘望潮’这一命名提升了菜品档次,但实际口感与普通八爪鱼相比差异不明显。

根据视频中的个人体验整理：视频评价鸽皮不酥、口感软塌塌,味道偏厚重、偏咸并带有淡淡腥味,部分地方有糊味。

这段评价正在复核。