韩上楼

响螺片入口即有明显的鲜甜味,口感嫩脆,带有类似笋的质感和轻微韧性,被评价为好吃。

龙虾肉嫩滑、有弹性且味道鲜;滑炒的勾芡使口感顺滑,配料整体为咸鲜口,底部垫料越嚼越香,整体被评价为好吃。

鹅头皮的口感接近猪蹄,脖子部位的皮稍微软一些,肉香,肉和皮具有较好的韧性,卤水香味渗透明显。

汤品由绿色和白色两部分组成,绿色部分被描述为番薯叶蓉,白色部分为鸡蛋汤;两种汤的勾芡厚度需要一致,整体造型还行,价格表现还行。

面条经过煮制和煎制后口感特别脆,类似干脆面,虾仁和带子整体味道不明显,但这种口感带有童年零食般的怀旧感。