正阳春·天津烤鸭店

鸭掌有嚼劲，拌入芥末油并带有小酸甜口，整体口感和风味获得积极评价，且具有开胃效果。

第一屉被评价为馅心未熟，随后更换；更换后的包子皮不粘嘴、不粘牙，馅料嫩滑且汁水充足，整体获得积极评价。

鸭子皮酥脆、肉嫩且汁水充足，整体质量获得积极评价；搭配的面酱以咸味为主并带有甜味，被评价为偏咸。

海参丝滑溜，肉丝嫩且有弹性和韧性，笋丝脆；汤汁芡较稠，带有胡椒香，三种食材的口感层次较明显，整体评价较好。

酱肉软烂，肥肉入口即化，酱卤香味明显；浇汁略咸，但整体口感和风味获得积极评价。