天津 · 正阳春天津烤鸭店 · 具体分店待确认
极品烤鸭整套
菜品价格¥208视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京天津
主要食材
鸭葱黄瓜面饼甜面酱
烹饪方式
烤制包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜甜浓郁香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法本店招牌
分类依据：烤鸭是具有明确传统烹饪身份的经典整套菜，视频展示片鸭、配面饼、葱、黄瓜和面酱的完整食用方式，并将其与北京全聚德风格直接比较；本次在天津店用餐，故标注北京与天津语境。
博主推荐程度
推荐评价称鸭子质量不错，鸭皮酥脆、鸭肉嫩且汁水足，整体“挺好吃”；同时指出店家面酱以咸味为主，蘸多会偏咸。
这道菜怎么样
视频中提到鸭子皮酥脆、肉嫩且汁水充足，整体质量获得积极评价；搭配的面酱以咸味为主并带有甜味，被评价为偏咸。
所在记录正阳春天津烤鸭店
视频时间2:49–3:37
价格依据视频中提到