1 位博主 · 1 次探店
上海老饭店
看看博主怎么评价、点了哪些菜。
视频中的门头画面 · 真探唐仁杰
博主综合评分3.0 / 5评分怎么算
每位博主等权；同一博主多次到访时先取平均。
- 门店状态
- 门店资料待补充
- 高德评分
- 暂无
- 高德参考人均
- 暂无
- 博主覆盖
- 1 位博主 · 1 次记录
博主认为,整体口味经过调整,更符合北方人的偏好,但菜式、食材和整体水平与上海的相关餐厅相比仍有较大差距。醉鸡的鸡肉煮得稍过,弹性不足;红烧元蹄软烂,带有甜味,但瘦肉口感一般;蟹粉豆腐的做法较有新意,却基本没有吃出蟹粉味;清炒鳝糊口感偏干,缺乏弹性;南丰肉蒸腌笋中的肉质软烂,笋带有微甜味,整体味道较好。
本次探店视频人均 ¥1702021-12-22
同名菜品仅在名称明确一致时合并；价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。
¥881 位博主给出正向推荐
推荐咸猪肉肉质软烂、绵香,但咸味较重;上面的腌笋微甜。制作方法简单,博主明确表示这道菜好吃且喜欢。
¥118
整体不错，也提到不足猪蹄炖得非常软烂,红烧味带有酱香和甜口,但甜度不如上海菜明显;瘦肉部分口感偏柴、偏渣,整体味道尚可。
¥108
整体不错，也提到不足做法具有创新性,豆腐疑似为煎过的鸡蛋豆腐;酱汁咸鲜、芡汁较厚,能吃到少许姜末,但基本没有吃出蟹粉味或明显的螃蟹感觉。
¥68
评价有好有坏鸡肉煮得稍过,质感偏软、缺乏弹性;能闻到较浓的酒香,但入口酒香不明显,咸淡口较轻。整体不难吃,但鸡肉口感与博主此前吃过的广州鸡有差距。
¥128
不推荐味道带有上海菜的感觉,带淡淡酱油味;鳝糊口感偏干、偏糟,缺乏弹性,博主认为炒得不算好。
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每次到访的菜品、价格、地点线索和原视频都保留在这里。
北京具体分店待确认
上海老饭店
老饭店醉鸡、红烧圆蹄、蟹粉豆腐、清炒鳝糊
大众聚餐人均 ¥170本次评价 3.0/5