上海老饭店

鸡肉煮得稍过，质感偏软、缺乏弹性；能闻到较浓的酒香，但入口酒香不明显，咸淡口较轻。整体不难吃，但鸡肉口感与博主此前吃过的广州鸡有差距。

猪蹄炖得非常软烂，红烧味带有酱香和甜口，但甜度不如上海菜明显；瘦肉部分口感偏柴、偏渣，整体味道尚可。

做法具有创新性，豆腐疑似为煎过的鸡蛋豆腐；酱汁咸鲜、芡汁较厚，能吃到少许姜末，但基本没有吃出蟹粉味或明显的螃蟹感觉。

味道带有上海菜的感觉，带淡淡酱油味；鳝糊口感偏干、偏糟，缺乏弹性，博主认为炒得不算好。

咸猪肉肉质软烂、绵香，但咸味较重；上面的腌笋微甜。制作方法简单，博主明确表示这道菜好吃且喜欢。