友和大排档

盐焗做法较好地保留了蛏子的鲜味和汁水，蛏子肉汁水充足，鲜味突出，且整体不咸，特色鲜明。

海蛎鲜中带回甜，煎蛋外层形成薄脆壳，内部嫩，保留了海蛎的鲜味和汁水。

梭子蟹蟹肉饱满，家烧搭配姜、芹菜、胡萝卜和洋葱等食材，调味克制，能够突出海鲜本身的鲜味。

豆腐鱼口感软嫩，硬壳虾外皮较脆，吊桶鲜味明显；家烧搭配芹菜、姜和洋葱，能够较好保留海鲜鲜度，价格为两位数。

鸡杂口感脆，食材新鲜，咸淡掌握合适，配合香芹和胡萝卜丝，爆炒锅气足，整体味道不错。

花螺口感有嚼劲且富有弹性，蛏子鲜味和汁水表现更突出，整体口感有一定层次，但蛏子优于花螺。