温州 · 友和大排档 · 具体分店待确认
家烧海三鲜
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江苍南浙江沿海
主要食材
豆腐鱼硬壳虾吊桶芹菜姜洋葱
烹饪方式
烧／焖
味型
清鲜鲜香清淡
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以多种当地海鲜采用浙江沿海家烧方式制作，属于地域辨识度较强的日常海鲜菜。
博主推荐程度
推荐评价硬壳虾皮脆、豆腐鱼软嫩、吊桶鲜，并称家烧方式能最大程度保留海鲜鲜度，认为海鲜馆就应有这种排档感觉。
这道菜怎么样
视频中提到豆腐鱼口感软嫩，硬壳虾外皮较脆，吊桶鲜味明显；家烧搭配芹菜、姜和洋葱，能够较好保留海鲜鲜度，价格为两位数。
所在记录友和大排档
视频时间4:32–5:48
价格依据视频中提到