厨忆小湖南

博主认为肉片上色好、火候足,有锅气和酱油香,辣椒的清香融入肉片,呈现出湖南家常菜的风味。

博主认为猪肝新鲜、切得薄且嫩,大火爆炒带有锅气,加入肥肉片后口感更润、更香,也很下饭。

博主先评价味道一般,但随后表示筷子没有停,并认为菜品炒得很香、锅气足且味道融合入味。

博主认为猪蹄筋口感脆爽,类似嚼脆骨,咸、辣、香兼具,煸炒后充分吸收了味道,整体很好吃。

博主提到豆腐先用菜籽油炸过再焖,口感软嫩且吸收了充足汤汁,咸淡合适,味道朴素但很香。

视频对整体用餐体验评价一般,但认为湘菜炒制香气浓郁,食材较新鲜,风味主要依靠香气呈现。