莆田

汤底微酸,配有虾皮、紫菜和香菜,酸味不冲;肉燕的肉感和弹性较好,燕皮筋道并带有肉香。视频明确表示该菜制作非常出色且极其推荐,但认为分量稍少。

这段评价正在复核。

海蛏品质不错,煮熟后仍然白胖,入口不牙渗;刚上桌时香气较明显,食用时没有盖住海蛏原有的鲜味,整体表现还可以。

海蛎选材不错,味道微甜,表面煎至焦黄,葱香较浓并带有锅气,整体味道还可以;视频认为价格偏贵。

鸡肉口感不老,带有较浓的花雕酒味,入口偏咸,回味带甜,整体咸甜较为均衡。不过鸡肉本身的香味不够明显,综合来看性价比一般。