城市待确认 · PUTIEN · 具体分店待确认
福建老蛏焗海蛏
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
福建
主要食材
海蛏
烹饪方式
烘焙
味型
鲜香清鲜香气突出清淡
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以福建海产蛏子为主料，作为餐厅正餐菜品进行焗制，地域食材特征明确，但没有足够证据称为稳定传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价海蛏品质不错、鲜味保留较好，整体表示“还行”，但未给出强烈推荐。
这道菜怎么样
视频中提到海蛏品质不错，煮熟后仍然白胖，入口不牙渗；刚上桌时香气较明显，食用时没有盖住海蛏原有的鲜味，整体表现还可以。
所在记录PUTIEN
视频时间0:12–0:34
价格依据暂缺