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福建燕皮扁肉汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建福州
主要食材
猪肉面粉虾皮紫菜香菜
烹饪方式
水煮包馅／卷制
味型
鲜香酸清鲜清淡
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：燕皮扁肉属于福建传统面点汤食，肉泥制皮、包入肉馅并煮成汤，传统主食面点属性明确。
博主推荐程度
必点明确表示肉燕“极其推荐”，称其制作“非常好”，仅认为分量稍少。
这道菜怎么样
视频中提到汤底微酸，配有虾皮、紫菜和香菜，酸味不冲；肉燕的肉感和弹性较好，燕皮筋道并带有肉香。视频明确表示该菜制作非常出色且极其推荐，但认为分量稍少。
所在记录PUTIEN
视频时间2:11–2:13
价格依据暂缺