望湖土菜馆

排骨为偏甜口的红烧风味，口感和香味都不错；汁水实际偏甜而非明显偏咸。

鱼肉呈蒜瓣状，入口滑，有弹性，腌制发酵味较充分；整体评价为还可以，但景区价格偏高。

笋衣口感脆韧，食材本身有味道，腊肉和笋衣整体味道不错，但菜品明显偏咸，尤其是靠近腊肉的部分。

菜量较小，豆腐有微酸和发酵味，口感类似腐乳；豆腐干本身被认为好吃。

根据视频中的个人体验整理：红烧味偏甜，猪肉和鸡肉火候不足、不够软烂，并带有腥味；蛋夹部分夹有肉馅和马蹄，被认为较好吃，整体味道一般。