悦榕庄

主要为鸡胗炒菜心,做法为简单的清炒,口味咸鲜,视频认为炒得挺好吃。

视频认为鸽子肉嫩、味道足,外皮酥脆,属于炸制的脆皮鸽,评价为好吃。

肉馅质地类似火锅虾滑,疑似机器打制;口味为简单的咸鲜味,油煎后淋了酱油;尖椒口感很脆,但不辣。

视频认为鸡肉质量较好,骨头带有血丝,显示火候偏嫩;鸡皮透亮。汤汁有浓郁鸡汤味、咸淡口及淡淡的药材香,整体类似热的白切鸡。

汤为浓稠白汤,口味为简单的咸鲜;银耳、鸡爪和甲鱼等食材使汤体胶质感较足,口感粘嘴。松茸、鱼肚和鲍鱼等食材入味,整体软烂滑,视频认为味道不错。

麻辣味较正,但不像传统川菜那样有浓厚红油味,主要是简单的麻辣与辣味;鳝鱼口感有弹性,视频认为适合下饭下酒。