广州 · 悦榕庄 · 具体分店待确认
水煮鳝片
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鳝鱼娃娃菜豆芽菜
烹饪方式
水煮
味型
辣麻咸鲜
口感
弹嫩
其他特点
简单烹制
分类依据：本集整体被评价为家常做法；该菜虽有麻辣风味，但字幕明确表示并非浓厚川菜红油风格，更接近日常餐馆菜。
博主推荐程度
推荐视频称味道“挺正”、鳝鱼口感有弹性，并说适合下饭下酒，评价为“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到麻辣味较正，但不像传统川菜那样有浓厚红油味，主要是简单的麻辣与辣味；鳝鱼口感有弹性，视频认为适合下饭下酒。
所在记录悦榕庄
视频时间1:11–1:33
价格依据视频中提到