广州 · 悦榕庄 · 具体分店待确认
悦榕庄招牌水晶鸡
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
鸡
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜草本香
口感
嫩多汁酥脆
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：菜品本质上是白切鸡这一广东传统经典，店家以“水晶鸡”作为招牌并采用嫩煮、冰镇等传统技法呈现。
博主推荐程度
推荐视频称其“基本上还是一个白切鸡”，认为鸡肉质量好、鸡皮状态好，并认可其鸡汤和整体表现。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鸡肉质量较好，骨头带有血丝，显示火候偏嫩；鸡皮透亮。汤汁有浓郁鸡汤味、咸淡口及淡淡的药材香，整体类似热的白切鸡。
所在记录悦榕庄
视频时间1:33–2:36
价格依据视频中提到