1 位博主 · 1 次探店

小厨娘淮扬菜

先看这家店的综合信息和博主观点,再按菜品查看图片、价格、评价和原视频。

小厨娘淮扬菜门头
视频中的门头画面 · 跟着老高吃东西
博主综合评分4.0每位博主等权,同一博主多次到访先取平均
门店状态
3 家可能分店
高德评分
4.6/5(3 家门店)
高德参考人均
¥95–¥150
博主覆盖
1 位博主 · 1 次记录

多位博主的观点

各自怎么说

1 位博主
博主观点

跟着老高吃东西

4.0

该店基础淮扬菜功底较稳,也在传统基础上进行了有依据的创新。鳝糊卷饼的搭配较出彩,古法熬肝河豚味道浓郁鲜美,蟹粉小笼整体达到水准以上但略甜;烫干丝的汤底没有明显问题,但干丝口感略硬。米饭香味尚可但品质欠佳,需要借助河豚汤汁改善。整体菜品做得不错,不过部分细节仍需更加仔细。

本次探店视频人均 ¥289.52023-02-05

所有探店记录的菜

这家店吃什么

5 道菜

同名菜品仅在名称明确一致时合并;价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。

古法熬肝河豚
1 位博主提到

古法熬肝河豚

5.0
¥991 位博主给出正向推荐
跟着老高吃东西5.0
推荐

味道浓郁鲜美,汤汁的浓度来自河豚皮熬出的胶质。口味较重,适合拌米饭,河豚汤汁还能掩盖米饭本身的不足,是一道好吃的老菜。

淮扬响油鳝糊
1 位博主提到

淮扬响油鳝糊

5.0
¥1291 位博主给出正向推荐
跟着老高吃东西5.0
推荐

鳝鱼口感很好,大量胡椒符合传统味道。配合薄饼、葱丝和黄瓜皮的新吃法很出彩,口感层次丰富,是老菜新做的成功尝试。

烫干丝
1 位博主提到

烫干丝

4.0
¥361 位博主给出正向推荐
跟着老高吃东西4.0
推荐

汤底没有明显问题,但干丝本身口感偏硬、不够软绵。整体是一道不错的复古菜品。

蟹粉小笼
1 位博主提到

蟹粉小笼

4.0
¥291 位博主给出正向推荐
跟着老高吃东西4.0
值得尝试

味道中规中矩,略微偏甜。皮做得油润,几乎半透明,整体达到水准以上。搭配姜丝和醋有助于去腥解腻并增加味道层次。

1 位博主提到

米饭

2.0
价格暂缺
跟着老高吃东西2.0
不推荐

根据视频中的个人体验整理:米饭仍有香味,但表面几乎没有油光,品质一般,配不上桌上的菜。浇上河豚汤汁后,米饭本身的缺点得到掩盖。

门店地图

这家店在哪里

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已确认门店和具体分店待确认的候选会分开标记;候选分店不代表博主实际到访了每一家。

门店地图3 个地点

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1 km
可能分店

小厨娘淮扬菜 (颐堤港店)

视频未确认具体到访分店;这里是同城保留的可能分店之一。

朝阳区 · 酒仙桥 · 北京城区酒仙桥路18号2楼

餐厅:其他餐饮体验菜系:扬州 · 江南
博主评分 4.0高德评分 4.6视频人均 ¥289.5高德参考人均 ¥150
今日营业时间:10:00-21:30电话:010-64377181;13331171020跟着老高吃东西 · 1 条关联视频匹配依据:店名完全一致;城市/县域一致
可能分店

小厨娘淮扬菜(蓝色港湾店)

视频未确认具体到访分店;这里是同城保留的可能分店之一。

朝阳区 · 姚家园 · 北京城区朝阳公园路6号院1号楼1层2层L-DS-05-1FL-DS-05-2FL-DS-06A号店铺

餐厅:其他餐饮体验菜系:扬州 · 江南
博主评分 4.0高德评分 4.6视频人均 ¥289.5高德参考人均 ¥150
今日营业时间:07:30-21:30电话:18501088508;4008519797跟着老高吃东西 · 1 条关联视频匹配依据:店名完全一致;城市/县域一致
可能分店

小厨娘淮扬菜(安贞环宇荟店)

视频未确认具体到访分店;这里是同城保留的可能分店之一。

朝阳区 · 北辰 · 北京城区安定路5号院北京安贞环宇荟F4层

餐厅:其他餐饮体验菜系:扬州 · 江南
博主评分 4.0高德评分 4.6视频人均 ¥289.5高德参考人均 ¥95
今日营业时间:10:30-21:00电话:010-84513877跟着老高吃东西 · 1 条关联视频匹配依据:店名完全一致;城市/县域一致
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这里保留每次到访的完整菜品、价格、地点线索和原视频。

北京具体分店待确认

小厨娘淮扬菜

烫干丝、淮扬响油鳝糊、蟹粉小笼、古法熬肝河豚

其他餐饮体验人均 ¥289.5餐厅平均 4.0/5
跟着老高吃东西视频发布 2023-02-050:00–8:41根据视频整理