1 位博主 · 1 次探店

刘记蹄花

先看这家店的综合信息和博主观点,再按菜品查看图片、价格、评价和原视频。

刘记蹄花门头
视频中的门头画面 · 真探唐仁杰
博主综合评分4.0每位博主等权,同一博主多次到访先取平均
门店状态
门店资料待补充
高德评分
暂无
高德参考人均
暂无
博主覆盖
1 位博主 · 1 次记录

多位博主的观点

各自怎么说

1 位博主

所有探店记录的菜

这家店吃什么

5 道菜

同名菜品仅在名称明确一致时合并;价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。

宫保鸡丁
1 位博主提到

宫保鸡丁

4.0
¥171 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰4.0
推荐

鸡丁经过基础上浆,使用蛋清和淀粉;味型偏小酸甜的荔枝口,带有豆瓣酱和干辣椒的辣味,不含花椒,博主明确评价为好吃。

回锅肉
1 位博主提到

回锅肉

4.0
¥171 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰4.0
推荐

使用后臀尖肉,肥肉口感滑嫩而不腻,搭配小尖椒,煸炒得较干;甜味稍重,带有豆瓣酱的微辣和豆豉香味。

蹄花汤
1 位博主提到

蹄花汤

4.0
¥381 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰4.0
推荐

猪蹄和肘子分量十足,猪蹄煮至九分烂,汤底是简单的咸淡口,搭配花椒、蒜、芝麻、糖、盐等调制的蘸水食用。

干煸腰花肝片
1 位博主提到

干煸腰花肝片

3.0
¥281 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰3.0
值得尝试

猪腰口感脆嫩,猪肝略老略干,整体带有豆瓣酱的咸辣味。与博主提到的北京宜宾招待所炒腰花相比,风味稍逊,但结合其价格,博主认为整体没有明显问题。

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这里保留每次到访的完整菜品、价格、地点线索和原视频。

乐山具体分店待确认

刘记蹄花

蹄花汤、回锅肉、干煸腰花肝片、宫保鸡丁

大众聚餐人均 ¥20餐厅平均 4.0/5
真探唐仁杰视频发布 2022-06-240:09–3:39根据视频整理