京艶·翰林书院

视频中评价其汤味标准，黄鱼新鲜，醋的酸、鱼肉的香和胡椒的辣较为协调，并认为浓郁高汤和更好的用料是在传统做法上的提升。

视频中评价其能吃出荔浦芋头的甜味，底部有脆壳，黑松露用量较多但没有压过主体味道，创意较好。

视频中评价其为约五年的金沙参，海参较大，外层葱烧汁冻有浓郁葱香，入口即化，海参没有腥味且口感Q弹，创意较好。

视频中评价其汤色与醋椒鱼汤相近但未加入胡椒和醋，煮入杂菜后味道较好，整体性价比优于鱼汤。

博主认为鸡胸肉非常柔软，口感接近最嫩的白斩鸡，鸡皮较脆，沙姜味浓郁，整体很香很好吃，但价格偏贵。

视频中评价鸭胸烤至刚熟、火候没有问题，鸭皮搭配蜂蜜，内部还加入黑松露酱；同时指出片下来的肉较少且价格较高。