北京 · 京艶·翰林书院 · 具体分店待确认
沙姜焗葵花鸡
菜品价格¥699视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
葵花鸡沙姜
烹饪方式
烘焙
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮本店招牌
分类依据：菜品使用高档鸡种并以699元价格出现在4千元级高端中餐正餐中，具有正式高端餐饮属性；视频没有提供足够依据将其认定为传统经典或明确创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称鸡肉特别软、鸡皮特别脆、沙姜味浓且很香很好吃，但同时表示699元仍然很贵。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为鸡胸肉非常柔软，口感接近最嫩的白斩鸡，鸡皮较脆，沙姜味浓郁，整体很香很好吃，但价格偏贵。
所在记录京艶·翰林书院
视频时间2:20–2:22
价格依据视频中提到