肆月河豚

肉质口感有嚼劲，没有明显鱼腥味，但没有吃出传说中的鲜味。

根据视频中的个人体验整理：狮子头非常软烂，主要呈猪肉风味，与普通淮扬菜区别不大；汤有虾味，但与预期中的西式龙虾汤不同，龙虾风味关联不明显。

整体为典型红烧口味。鱼皮带有较多小刺，口感不受欢迎；鱼肝口感Q弹但有鱼腥味；鱼肉口感和味道像鲤鱼，带有土腥味但比鲤鱼略顺滑；白子口感像煮化的油，带淡淡鱼腥味并带红烧味。

鱼汤味道普通，像家里熬的鲫鱼汤；鱼肝和白子口感与红烧版本没有区别；鱼肉口感更像鲤鱼，且评价认为红烧版本比白汤版本更好吃。

味道偏重，呈甜咸红烧口味，没有吃出意大利黑醋的醋香；排骨炖得很烂，不柴，也没有腥味。