新新湘菜馆

博主评价鱼子较入味，辣椒、葱姜蒜带来厚重风味；大块且未敲开的鱼子可能残留腥味，建议敲碎后食用。

博主评价肉煸炒后香，榨菜皮脆爽，锅气足、辣椒味香，是下饭菜，并认为火候处理得好。

博主品尝后认为鸭肉纤维有嚼劲，没有亚硝酸盐味，微辣且好吃；但肉量少，食用时较难啃。

根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜偏甜，盐放少导致咸味不足、风味不够厚重，整体评价一般。

博主评价鱼汤熬煮时间足、没有土腥味，汤咸鲜并带有回口辣味，鱼肉软烂；同时认为是活鱼，厨师水平超出预期。