北京 · 新新湘菜馆 · 具体分店待确认
干锅鱼子
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南湘菜
主要食材
鱼子辣椒葱姜蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣浓郁香气突出
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：位于湘菜馆正餐语境中，以干锅和辣椒、葱姜蒜炒制鱼子，具有湘菜地方日常菜特征，但缺少明确传统名菜身份。
博主推荐程度
推荐博主称其“比较入味”“味还是比较厚重”“这个正宗”，但指出大块未敲开的鱼子会残留腥味，建议敲碎食用。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价鱼子较入味，辣椒、葱姜蒜带来厚重风味；大块且未敲开的鱼子可能残留腥味，建议敲碎后食用。
所在记录新新湘菜馆
视频时间0:25–0:44
价格依据视频中提到