方砖厂炸酱面

视频评价其选料一般，并认为不是鲜鸭掌，口感不足，酱汁的芥末味不够冲。

藕口感绵软、味道香甜，但整体是较简单的糯米藕，视频认为没有特别惊艳之处；同时指出餐盘存在明显脏污或破损问题。

芥末味较冲，白菜内部带酸甜味，外部浇有芥末汁，但内外味道没有融合。

白菜口感脆，选用靠里的菜叶，酱料以麻酱、蜂蜜及少量糖、盐和酱油调味，整体以香味为主，视频评价其性价比可以。

根据视频中的个人体验整理：面条口感筋道，回口没有苦味；肉使用纯瘦肉，吃起来有些柴，酱料味道普通，整体是一碗较普通的炸酱面。