秦娭毑皮蛋肉丸

味道足，酸辣鲜嫩，分量不小，体现出地道的湘菜口味。

被评价为招牌菜，皮蛋香味足，肉丸具有胶性和Q弹口感，类似小狮子头；高压锅压制使其更加鲜嫩。

鸡脚筋入味很透，口感Q弹且没有腥味，酸辣开胃，但辣度非常高。

整体滋味浓郁，鸭肉嚼起来不费劲，回口有香度，锅气足，吃起来很过瘾。

腊肉干香并带有木香味，鳝鱼滑嫩、肉厚，两个食材口感和风味反差明显但结合协调，分量也不小。