珠穆朗玛宾馆

牛肉煮至软烂，原味咸鲜，牛肉味浓郁。带肥肉部分风味更足，原味比蘸辣酱更好。

牛舌口感软嫩，但本身没有特殊味道。顶部粉末状调料未带来明显风味提升。

羊肚外层口感不明显，内馅为纯瘦的羊腿肉，质地偏干柴，类似火腿口感。蘸韭菜花酱有青草味，能衬托羊肉香；蘸干碟没有特殊风味。

汤汁带有天然甜味，青稞口感类似爆浆珍珠。牛肉咸鲜带甜，风味尚可。

羊肉口感和风味较好，无明显膻味。但做法并非传统炭烤，更像是煮熟后用电烤箱快速风干形成酥壳。