聚德楼

视频评价鳝鱼口感较好，认为炒鳝鱼挺好吃。

视频评价这道菜有点普通，没有吃出太多惊艳感。

视频描述肉丁外层有薄而酥脆的小酥壳，内部肉质较嫩，酱汁香甜，认为这道菜好吃且有特色，并明确表示值得推荐。

视频认为肘子炖煮得酥烂、肉质入味，但指出最后调汁时口味稍重，整体评价为这道菜不错。

视频认为扣肉蒸得足够软烂、肥而不腻且入味，雪里红吸收了肉汤味，整体评价为这道菜不错。

视频认为汤的鲜味较好，肉不蘸料也有味且口感有弹性，但认为整体主要是改变出菜形式的酸菜汆白肉，没有太多特殊之处，评价为还算好吃。