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雪菜扣肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉雪里红
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：扣肉配雪里红并经过长时间蒸制，具有稳定的传统菜式和技法身份。
博主推荐程度
推荐视频称“这扣肉做的不错”“肉非常烂一点都不腻”，最后评价“这扣肉真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为扣肉蒸得足够软烂、肥而不腻且入味，雪里红吸收了肉汤味，整体评价为这道菜不错。
所在记录聚德楼
视频时间1:53–2:18
价格依据暂缺