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酱爆肉丁
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香甜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：以肉丁先形成薄酥壳、再裹酱爆制，属于有稳定名称和传统技法身份的中式菜肴。
博主推荐程度
推荐视频称这道菜“好吃”“很有特色”，并明确表示“值得推荐”；原帖也称“酱爆肉丁挺不错的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述肉丁外层有薄而酥脆的小酥壳，内部肉质较嫩，酱汁香甜，认为这道菜好吃且有特色，并明确表示值得推荐。
所在记录聚德楼
视频时间0:53–1:19
价格依据暂缺