西郊5号

鹅肝被评价为咸香，并带有淡淡酒香；口感细腻、不腻，与坚果搭配后整体口感不错。

梅菜入口香，咀嚼时甜咸香味充满口腔；猪肉品质被评价为不错，不腥，肥肉没有杂味，汁水也被认为已经浸透。梅干菜的品质和加工工艺被认为不同于平常所吃的梅干菜。

泡菜辣度较突出，吃起来具有泡菜的典型风味，但被评价为没有显著特点。

鲍鱼的鲍汁被评价为香，能够吃出火腿、瑶柱和高汤的味道；但鲍鱼中心没有明显溏心感，切面呈现纤维感，因此被认为未达到溏心鲍的标准。拌饭的鲍汁油润、鲜香并有糊嘴感，但咸味不足，且可能较容易吃腻。

海参口感被高度评价为软糯、香软糯，酱汁中的胶原蛋白浓度高，入口有粘嘴感，整体表现被认为位于此前所吃海参的前列。葱则被评价为生味较冲、没有炸透且偏硬。

鱼被评价为外焦里嫩，外层具有焦香和五香味，甜咸味拿捏准确，鱼肉仍然嫩且含有汤汁，炸制火候也被认为很好。配菜葱的外皮口感不佳、不太好嚼，所选部位也被批评为不理想。