杭州具体分店待确认

福缘居

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价4.0根据视频整理
用餐场景家常便饭
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥100–¥250视频日期 2023-07-26
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

整体评价正面。脆皮大肠被评价为香、卤得透且没有异味;白切鸡被评价为嫩、不柴;爆双花被评价为脆嫩、火候合适;宁式鳝丝被评价为新鲜软嫩、咸鲜回甜;醉膏蟹被评价为蟹新鲜、腌得透、酒香浓郁。结尾称这家店是粉丝推荐,认可粉丝推荐饭店的水平。

视频里吃了什么

5
01
脆皮大肠

大肠先卤后炸,卤得透,入口没有明显异味,外层有薄脆皮,咀嚼后香味更明显。

¥750:16–0:18视频中提到
从 0:13 看这道菜 ↗
5.0
02
白切秃鸡

鸡肉煮得比海南鸡更熟一些,但仍处于嫩的范围内;鸡皮较厚,皮下脂肪丰富,入口不柴。

¥680:37–1:52视频中提到
从 0:34 看这道菜 ↗
4.0
03
爆双花

爆双花

推荐

鸭胗和墨鱼花炒制后口感脆嫩,火候合适;这道菜放置一段时间后口感会发生变化。

¥881:14–1:15视频中提到
从 1:11 看这道菜 ↗
4.0
04
宁式鳝丝

鳝丝新鲜软嫩,入口咸鲜回甜;胡椒粉、热油和大量葱丝增加了香味,配米饭食用较为合适。

¥1081:48–1:50视频中提到
从 1:45 看这道菜 ↗
5.0
05
醉膏蟹

醉膏蟹

推荐

蟹肉选材新鲜,蟹膏较丰满,腌制较透;生腌汁呈甜咸味,酒香浓郁,调味整体协调。

¥1882:38–2:39视频中提到
从 2:35 看这道菜 ↗
5.0