康家烧烤

羊肉肥瘦相间,有嚼头,回口有羊油香味;木炭香味明显。孜然、辣椒面和蒜蓉辣酱味道较淡,主要突出羊肉本身的香味。视频评价其非常好吃,并认为具有锦州特色。

排骨串选料精,使用带脆骨的部位;有淡淡蒜汁味,类似蒜香排骨。入口时辣味不重,咀嚼后辣味逐渐显现,整体辣味较浓,分量也不小,具有特色。

盐焗鸡胗子先将花椒和大料炒香,再把鸡胗埋入其中烘烤,风味较为独特。博主认为鸡胗口感偏难嚼,但越嚼越香,适合佐酒,花椒和大料的香味也充分融入其中;这道菜被视为店里的招牌之一,整体价格接受度较高。

干豆腐口感特别紧实,有嚼头和回味,豆香味浓郁。视频认为其味道确实与其他地方不同,甚至比肉还香,吃完后让人停不下来。

花生米的味道让主持人联想到童年时用沙土炒制的花生,具有炭火烘烤后的熟悉风味,被评价为美食记忆和逝去的青春。