锦州 · 康家烧烤 · 具体分店待确认
羊肉小串
菜品价格¥0.8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
锦州
主要食材
羊肉
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香香气突出辣烟熏香
口感
有嚼劲多汁
其他特点
地方特色街头／市场美食本店招牌传统做法
分类依据：本集是锦州烧烤店的街头烧烤正餐场景，羊肉小串属于长期形成的烧烤小吃，并有明确锦州地域特色和店家招牌属性。
博主推荐程度
必点主持人称其“真是非常好吃”，并认为“确实有锦州特色”；同时将其列为店家看家菜之一。
这道菜怎么样
视频中提到羊肉肥瘦相间，有嚼头，回口有羊油香味；木炭香味明显。孜然、辣椒面和蒜蓉辣酱味道较淡，主要突出羊肉本身的香味。视频评价其非常好吃，并认为具有锦州特色。
所在记录康家烧烤
视频时间0:40–1:24
价格依据视频中提到