锦州 · 康家烧烤 · 具体分店待确认
盐焗鸡胗子
菜品价格¥6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
锦州
主要食材
鸡胗花椒大料
烹饪方式
炒炙烤
味型
香气突出鲜香麻咸鲜烟熏香
口感
有嚼劲偏干
其他特点
街头／市场美食本店招牌传统做法地方特色
分类依据：这是烧烤店中的特色串烧小吃，采用花椒大料炒香后埋入鸡胗再烤的做法，并被明确介绍为店家看家菜。
博主推荐程度
必点主持人称其越嚼越香、适合喝酒，认为即使卖7元也不算贵，并明确称其为店家的看家菜。
这道菜怎么样
视频中提到盐焗鸡胗子先将花椒和大料炒香，再把鸡胗埋入其中烘烤，风味较为独特。博主认为鸡胗口感偏难嚼，但越嚼越香，适合佐酒，花椒和大料的香味也充分融入其中；这道菜被视为店里的招牌之一，整体价格接受度较高。
所在记录康家烧烤
视频时间2:02–2:49
价格依据视频中提到