锦州 · 康家烧烤 · 具体分店待确认
麻辣排骨串
菜品价格¥3视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
锦州
主要食材
猪排骨脆骨
烹饪方式
炙烤
味型
辣香气突出鲜香
口感
有嚼劲弹
其他特点
街头／市场美食地方特色简单烹制
分类依据：排骨串是在烧烤店即食的串烧小吃；虽有蒜汁和麻辣调味，但未见明显重构或跨菜系组合，按传统烧烤小吃归类。
博主推荐程度
推荐主持人称其“真的有特色”，肯定了选料、分量和咀嚼后逐渐显现的浓辣味。
这道菜怎么样
视频中提到排骨串选料精，使用带脆骨的部位；有淡淡蒜汁味，类似蒜香排骨。入口时辣味不重，咀嚼后辣味逐渐显现，整体辣味较浓，分量也不小，具有特色。
所在记录康家烧烤
视频时间1:25–2:00
价格依据视频中提到