百艳青花

牛蛙肉质嫩滑且有弹性,但缺少明显的辣味和辣椒香味,整体味道偏淡,口感表现较好而风味仅达到及格水平。

牛肉丝经过浆制后较嫩,味道呈咸甜口,几乎没有辣味,整体被评价为好吃,但风味更像青椒肉丝。

咖喱汁较浓稠,虾肉有弹性,口感较好。咖喱味不重,更突出奶香和咸甜味;整体不难吃,但味道偏淡。

猪蹄带有类似上海红烧肉的焦糖甜香,鲍鱼口感Q弹有韧性但味道较淡,鸡肉嫩且新鲜,不过内部风味不足,主要只有外皮带有酱汁的焦糖香甜味。整体做法有特色,但评价为还行、说得过去。

豆丝被评价为更像切成块的烙饼,腊肉带有较明显的腊肉油哈味并且有香味,但肉片较少;整体略油,吃起来还可以。