武汉 · 百艳青花 · 具体分店待确认
老坛爆椒牛肉丝
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉青椒蒜豆豉
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：本质是牛肉、青椒等炒制的家常风格菜，视频明确将其与青椒肉丝对应，未显示更强的经典或地域身份。
博主推荐程度
推荐评价为牛肉丝浆制后很嫩，咸甜口，最后直接评价“好吃啊”，并认为本质上类似青椒肉丝。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉丝经过浆制后较嫩，味道呈咸甜口，几乎没有辣味，整体被评价为好吃，但风味更像青椒肉丝。
所在记录百艳青花
视频时间0:41–1:25
价格依据视频中提到