小肠陈

视频评价其火烧入味，肠、肺等内脏口感较好，香料味较重，整体不如北新桥卤煮。

视频评价其酸甜、脆爽，明确表示好吃。

视频评价其中大肠头口感较好。

视频评价其煮得软烂、容易咀嚼且味道较透，但酱香不正，带有猪头肉的味道。

视频评价其外焦里嫩、口感和炒制味道不错，但淀粉较多，肉味不足。

视频评价其芥末辣味较淡、偏咸口且缺乏酸甜味，明确表示不好吃。