小厨娘淮扬菜

炒饭炒得干松,含有蘑菇、青豆、鸡蛋和小葱,牛肉具有雪花牛肉的味道;整体味道较好,但略咸。

根据视频中的个人体验整理：鱼肉过于绵软,缺乏口感,鱼尾部分被描述为偏干,汤汁也没有明显味道。

烤鸭上桌时是凉的,鸭皮有些酥但不够脆;鸭肉口感嫩,从皮到肉都有味道。

猪手内部肉质较软烂,外层皮有嚼劲,并带有明显酱香;视频后段对其制作方式和配方提出了负面疑问。

蟹黄口感较好,但蟹肉、蟹黄整体缺少熟醉蟹应有的味道;单独品尝时有一些醉蟹风味。

锅巴一面酥脆、另一面柔软黏糯,带有焦香,视频明确评价锅巴很好吃;腊味部分较咸,肉皮不易咀嚼。