南京 · 小厨娘淮扬菜 · 具体分店待确认
雪花牛扬州炒饭
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
扬州淮扬菜
主要食材
米饭雪花牛肉蘑菇青豆鸡蛋小葱
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：扬州炒饭是具有稳定传统身份的淮扬主食，本次以雪花牛肉等食材炒制，仍以传统炒饭和米饭主食属性为主。
博主推荐程度
推荐评价为“炒饭挺好吃”，并称其为全场最佳之一，但指出“稍微有点咸”。
这道菜怎么样
视频中提到炒饭炒得干松，含有蘑菇、青豆、鸡蛋和小葱，牛肉具有雪花牛肉的味道；整体味道较好，但略咸。
所在记录小厨娘淮扬菜
视频时间0:17–0:39
价格依据视频中提到