玉堂春暖

选用适合制作卤水的黑鬃鹅鹅翅中段，白卤水药料味道恰到好处，卤后浸泡入味并冰镇使皮更脆；慢嚼后有鹅肉香，整体出品干净利落。

汤味醇厚，红小豆带来沙沙的口感，粉葛吃起来又面又沙；汤料经过过滤，饮用方便，喝完感觉舒适。

选用西班牙伊比利亚猪肉，肥瘦相间，腌制入味，玫瑰露酒香浓郁；从温度、腌制、烤制到上菜的流程都较合理，在传统叉烧基础上体现了创新，出品配得上五星级酒店的价格。

虾饺口感Q弹，虾肉兼具鲜味和弹性，虾仁有脆甜口感，金汤浓郁鲜香。

肠粉皮又滑、又糯、又软，牛肉馅有葱香和酱油香，马蹄带来脆感，回口有淡淡陈皮味，牛肉馅滋味足；缺点是豉油颜色过深，影响呈现效果。