广州 · 玉堂春暖 · 具体分店待确认
牛肉肠粉
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
肠粉米浆牛肉馅蜜豆马蹄豉油陈皮
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
软软糯酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：肠粉是广东传统米食和点心，牛肉馅属于常见传统搭配，虽为五星酒店出品，仍应按传统主食面点归类。
博主推荐程度
值得尝试评价称肠粉皮滑、糯、软，牛肉馅滋味足，整体做得不错；同时指出豉油颜色过深，影响呈现。
这道菜怎么样
视频中提到肠粉皮又滑、又糯、又软，牛肉馅有葱香和酱油香，马蹄带来脆感，回口有淡淡陈皮味，牛肉馅滋味足；缺点是豉油颜色过深，影响呈现效果。
所在记录玉堂春暖
视频时间0:18–4:50
价格依据视频中提到