北京具体分店待确认

东兴楼

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价2.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位200–500 元按账单和人数计算
人均参考¥257视频日期 2022-04-07
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

根据视频中的个人体验整理:博主整体评价偏负面:葱烧辽参有烧糊、海参没烧透且腥的问题;酱爆鸡丁装盘时偏凉,口感和味道都不理想;芙蓉鸡片口感软滑、咸鲜,但鸡汤缺少鸡油香;九转大肠偏甜、没烧透,并带有异味,不建议点。干炸小丸子火候和颜色到位,外酥里嫩,获得强烈推荐;空心烧饼酥脆,麦香充足。博主认为东兴楼可以在传统基础上创新,但首先应把味道做得恰当、扎实。

视频里吃了什么

6
01
葱烧辽参(位)

根据视频中的个人体验整理:博主指出葱表面已经烧糊,入口回味发苦;海参内部发白,火候不足、没有入味,并且腥味明显。

¥1680:14–0:40视频中提到
打开微博 · 菜品约在 0:14
1.0
02
酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

不推荐

根据视频中的个人体验整理:评论者指出盘子是凉的,鸡丁因此缺少热气并可能带出腥味;甜面酱酱香较浓,但鸡丁炸后不脆、口感软塌,油与酱混合后的味道被认为怪异且不好吃。

¥590:43–0:44视频中提到
打开微博 · 菜品约在 0:43
1.0
03
芙蓉鸡片

芙蓉鸡片

不推荐

根据视频中的个人体验整理:博主认为芙蓉鸡片口感软滑,味道咸鲜,也认可这道菜需要一定的制作技艺;不过鸡汤缺少鸡油香味。

¥581:08–1:30视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:08
2.0
05
九转大肠

九转大肠

不推荐

根据视频中的个人体验整理:博主认为九转大肠表皮干硬、有韧性,咀嚼起来较费劲;整体味道偏甜且甜味过重,掩盖了其他风味,同时火候不足并带有脏气味,因此评价为不好吃,不建议点。

¥1381:45–2:13视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:45
1.0