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根据视频中的个人体验整理:博主整体评价偏负面:葱烧辽参有烧糊、海参没烧透且腥的问题;酱爆鸡丁装盘时偏凉,口感和味道都不理想;芙蓉鸡片口感软滑、咸鲜,但鸡汤缺少鸡油香;九转大肠偏甜、没烧透,并带有异味,不建议点。干炸小丸子火候和颜色到位,外酥里嫩,获得强烈推荐;空心烧饼酥脆,麦香充足。博主认为东兴楼可以在传统基础上创新,但首先应把味道做得恰当、扎实。


根据视频中的个人体验整理:评论者指出盘子是凉的,鸡丁因此缺少热气并可能带出腥味;甜面酱酱香较浓,但鸡丁炸后不脆、口感软塌,油与酱混合后的味道被认为怪异且不好吃。
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根据视频中的个人体验整理:博主认为九转大肠表皮干硬、有韧性,咀嚼起来较费劲;整体味道偏甜且甜味过重,掩盖了其他风味,同时火候不足并带有脏气味,因此评价为不好吃,不建议点。
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